КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ ПЕРВЫМ ПРИНЯЛ «ХЛЕБНЫЙ ЗАКОН»

В Краснодарском крае начал действовать «Хлебный закон». Согласно новому закону различаются два понятия «Хлеб» и «Хлебная продукция». Пока много вопросов и у производителей и у потребителей.

Ясно одно: если при производстве используются различные пищевые добавки или мука общего назначения, то на этикетке должно быть написано «Хлебная продукция» или «Хлебное изделие». Гордое название «Хлеб» может носить только продукт, произведенный строго по традиционным рецептам и технологиям.